આપણું ઉમરેઠ ( Since 2009 )

ચરોતરનો ઉંબરો..

Tag Archives: matala udhiyu

માટલા ઉધિયું


ઉમરેઠ – હાલમાં શિયાળાનો સમય ચાલી રહ્યો છે ત્યારે ઉમરેઠ પંથકમાં ઠેર ઠેર માટલા ઉધિયાની મિજબાનીનો આનંદ લોકો લઈ રહ્યા છે. માટલા ઉધિયું ઉમરેઠ સહિત સમગ્ર ચરોતરવાસીઓ માટે શિયાળાના સમયે લોકપ્રિય વ્યંજન છે. મોટા ભાગે ખેતર અને ફાર્મ હાઊસ ઉપર માટલા ઉધિયાને બનાવી સ્વાદરસીકો તેનો આનંદ લઈ રહ્યા છે. માટલા ઉધિયામાં વિવિધ શાકભાજી માટલામાં બાફવામાં આવે છે અને તે બાફેલા શાકભાજીના છાડાં સ્વાદરસિક જાતે ઉખાડી દેતા હોય છે અને માટલા ઉધિયાનો સ્વાદ લઈ તૃપ્તિ અનુભવે છે.તસ્વીરમાં એક ખેતરમાં માટલા ઉધિયું બનાવવાની પ્રક્રિયા થઈ રહી છે.