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cook the sauce to reduce it

Толкование Перевод

1 réduire

réduire [ʀedyiʀ]

➭ TABLE 38

1. transitive verb

( = diminuer) to reduce ; [+ texte] to shorten

• il va falloir réduire notre train de vie we'll have to cut down on our spending

► réduire à ( = ramener à) to reduce to ; ( = limiter à) to limit to

• en être réduit à to be reduced to

• réduire à sa plus simple expression [+ mobilier, repas] to reduce to the absolute minimum

• réduire qch à néant to reduce sth to nothing► réduire en to reduce to

• réduire qn en esclavage to reduce sb to slavery

• réduire qch en miettes/en morceaux to smash sth to tiny pieces/to pieces

• réduire qch en poudre to reduce sth to a powder

• sa maison était réduite en cendres his house was reduced to ashes

2. intransitive verb

[sauce] to reduce

• faire or laisser réduire la sauce cook the sauce to reduce it

3. reflexive verb

► se réduire

• se réduire à [affaire, incident] to boil down to ; [somme, quantité] to amount to

• je me réduirai à quelques exemples I'll limit myself to a few examples

* * *
ʀedɥiʀ
1.

verbe transitif

1) ( diminuer) to reduce

réduire le personnel — to cut (down on) staff

réduire un article de 3% — to reduce an article by 3%

réduire les subventions de moitié — to cut subsidies by half

réduire quelque chose en taille — to make something smaller, to reduce the size of something

réduire le nombre de succursales — to reduce the number of branches

je dois réduire mes dépenses — I must cut down on my spending

réduire l'écart entre — to narrow the gap between

2) ( en reproduisant) to reduce [photographie]; to scale down [dessin]; ( en faisant des coupures) to cut [texte]

3) ( transformer)

réduire quelque chose en poudre — to crush something to powder

réduire quelque chose en bouillie — to reduce something to a pulp

être réduit en cendres — lit [ville] to be reduced to ashes; fig [espoirs, rêves] to turn to ashes

être réduit à rien or à néant — [efforts, travail, fortune] to be wiped out

4) ( en simplifiant)

réduire quelque chose à — to reduce something to

5) ( obliger)

réduire quelqu'un au silence — to reduce somebody to silence

6) ( vaincre) to subdue [ennemi]; to silence [opposition]; to crush [émeute]

7) Culinaire, Chimie to reduce [composé, sauce]

8) Mathématique to reduce [fraction]

2.

verbe intransitif Culinaire [sauce] to reduce; [épinards] to shrink

3.

se réduire verbe pronominal

1) ( diminuer) [coûts] to be reduced ou cut; [délais] to be reduced ou shortened; [importations] to be cut; [écart] to narrow

2) ( consister seulement en)

se réduire à — to consist merely of

cela se réduit à bien peu de chose — it doesn't amount to very much

* * *
ʀedɥiʀ vt
1) (= diminuer) [pression, température] to lower, [prix, dépenses] to cut, to reduce

Il faut réduire la pression interne à un niveau acceptable. — The internal pressure should be lowered to an acceptable level.

Ils ont réduit leurs prix. — They've cut their prices.

réduire qch de moitié — to cut sth by half

Il a réduit de moitié ses dépenses. — He has cut his spending by half.

2)

réduire qch à — to reduce sth to

L'explosion avait réduit l'immeuble à un tas de décombres. — The explosion had reduced the building to a pile of debris.

réduire en cendres — to reduce to ashes, to burn to ashes

Ce superbe tableau à été réduit en cendres. — This superb painting was burnt to ashes.

réduire qch à l'état de — to reduce sth to

3)

réduire qn à — to reduce sb to

les circonstances qui l'avaient réduit à mendier; les circonstances qui l'avaient réduit à la mendicité — the circumstances that had reduced him to begging

en être réduit à — to be reduced to

réduire qn à l'état de — to reduce sb to

4) CUISINE to reduce

5) MATHÉMATIQUE to reduce

6) [carte] to scale down, to reduce

7) MÉDECINE, [fracture] to set

* * *

réduire verb table: conduire

A vtr

1 ( diminuer) to reduce [impôt, coût, vitesse, distance, stocks, inégalités]; to reduce, to cut [dépenses]; to reduce, to shorten [délai, durée]; to reduce, to lessen [chances, risques]; to reduce, to limit [choix]; to reduce, to bring down [chômage]; to limit [influence]; réduire le personnel to cut (down on) staff; réduire un article de 3% to reduce ou cut the price of an article by 3%; réduire d'un quart to reduce by a quarter; réduire qch de peu/de beaucoup to reduce sth slightly/greatly; réduire qch au minimum to reduce sth to a minimum; réduire les subventions de moitié to cut subsidies by half; réduire qch en taille/en longueur to make sth smaller/shorter, to reduce the size/length of sth; les jeans sont réduits de 20% jeans are reduced by 20%; réduire le nombre de succursales to cut down the number of branches; je dois réduire mes dépenses I must cut down on my spending; réduire l'écart entre to narrow the gap between;

2 ( en reproduisant) to reduce [photographie, document]; to scale down [dessin]; ( en faisant des coupures) to cut [texte];

3 ( transformer) réduire qch en poudre to crush sth to powder; réduire qch en bouillie to reduce sth to a pulp; réduire le blé en farine to grind wheat into flour; être réduit en cendres lit [bâtiment, ville] to be reduced to ashes; fig [espoirs, rêves] to turn to ashes; être réduit à rien ou à néant [efforts, travail, fortune] to be wiped out;

4 ( en simplifiant) réduire qch à to reduce sth to; réduire un problème à l'essentiel to reduce a problem to its bare essentials; vous avez tort de réduire ce conflit à… it is wrong to consider this conflict as no more than…;

5 ( obliger) réduire qn à qch to reduce sb to sth; réduire qn au silence to reduce sb to silence; réduire qn à la mendicité to reduce sb to begging; en être réduit à se taire/mendier to be reduced to silence/begging; voilà à quoi j'en suis réduit! this is what I've been reduced to!; réduire un peuple en esclavage to reduce a nation to slavery;

6 ( vaincre) to subdue [ennemi, tribu]; to silence [opposition]; to crush [émeute, mouvement de résistance];

7 Culin, Chimie to reduce [composé];

8 Méd to set, to reduce spéc [os fracturé];

9 Math to reduce [fraction]; réduire des fractions au même dénominateur to reduce fractions to a common denominator.

B vi Culin [sauce, sirop] to reduce; [champignons, épinards] to shrink; faites réduire le mélange allow the mixture to reduce; les champignons réduisent à la cuisson mushrooms shrink when cooked.

C se réduire vpr

1 ( diminuer) [coûts] to be reduced ou cut; [délais] to be reduced ou shortened; [importations] to be cut; l'écart se réduit the gap is narrowing;

2 ( consister seulement en) se réduire à to consist merely of; leur contribution se réduit à quelques sacs de blé their contribution consists merely of a few sacks of wheat; cela se réduit à bien peu de chose it doesn't amount to very much;

3 ( se restreindre) se réduire dans ses dépenses to cut down on one's spending.

[redɥir] verbe transitif

1. [restreindre - consommation] to reduce, to cut down on ; [ - inflation] to reduce, to bring down (separable), to lower ; [ - dépenses, effectifs] to reduce, to cut back on ; [ - distance] to reduce, to decrease ; [ - chauffage] to lower, to turn down (separable)

il a réduit le prix de 10 % he cut ou reduced the price by 10%

réduire quelque chose de moitié to cut something by half, to halve something

2. [refaire en petit - photo] to reduce ; [ - schéma] to scale down (separable)

3. [changer]

réduire quelque chose à néant: il a réussi à réduire à néant le travail de dix années he managed to reduce ten years' work to nothing

réduire quelque chose en miettes to smash something to bits ou pieces

réduire quelque chose en cendres to reduce something to ashes

réduire quelque chose à sa plus simple expression to reduce something to its simplest expression

4. [forcer]

réduire quelqu'un à to reduce somebody to

réduire la presse/l'opposition au silence to silence the press/the opposition

ils en sont réduits aux dernières extrémités they are in dire straits

réduire quelqu'un à faire to force ou to compel ou to drive somebody to do

5. [vaincre] to quell, to subdue, to crush

réduire les poches de résistance to crush the last pockets of resistance

6. INFORMATIQUE to minimize

7. CHIMIE & CUISINE to reduce

8. MÉDECINE to set, to reduce

9. MATHÉMATIQUES & MUSIQUE to reduce

10. (Suisse) [ranger] to put away (separable)

————————

[redɥir] verbe intransitif

CUISINE

faire réduire to reduce

————————

se réduire verbe pronominal intransitif

[économiser] to cut down

————————

se réduire à verbe pronominal plus préposition

[consister en] to amount to

Dictionnaire Français-Anglais > réduire

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